Casa de comidas
Un viaje a través del recetario popular que se renueva según temporada y mercado
La esencia de la auténtica cocina vasca se revive en La Viña de Henao, un restaurante que logra que te sientas como en casa. Con una atmósfera relajada y la magia de la cocina a fuego lento, el menú refleja la frescura del mercado y los productos de temporada. Ganadores del Campeonato Nacional de Ensaladillas en Gastronomika 2023, Alex Cerrato y María Bedia lideran esta casa de comidas con cocina casera “como la de antes” pero vista con ojos de hoy. Su carta es cuidada y breve, cocina de producto, de raíces vascas, en especial vizcaínas.
En La Viña de Henao, la liturgia y la sobremesa se disfrutan sin prisas, creando una experiencia gastronómica inolvidable.
Desde 2022
