El Informal

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María Diaz De Haro, 7

Lo mejor es compartir

Alta cocina vasca con un punto innovador y un toque personal

Situado a un paso de la Gran Vía de Bilbao, aquí podrás empezar el día con un potente desayuno, desde tortillas variadas a croasanes vegetarianos. A media mañana la barra tiene ricos pintxos, muchos de ellos platos de la carta en miniatura, y entre semana y sábados y domingos ponen copas estupendas. La idea de sus responsables es que te sientas y comas a gusto en un lugar agradable y para ello ponen todo su empeño en buscar y conseguir el mejor producto de temporada. Son fieles a la tradición de la cocina vasca y les encanta innovar y crear nuevas recetas, con un toque personal.

Se pueden compartir platos como salmón marinado y mahonesa de wasabi, espárragos naturales a la plancha y crema de patata, deliciosas alcachofas naturales salteadas con ibéricos, revuelto de perretxikos o coquinas a la sartén, entre otros muchos. Y todo a un precio asequible.

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