Les glaces artisanales de Bilbao

Découvrez les glaces artisanales de Bilbao

Connaissez-vous les meilleures glaces artisanales de Bilbao ? Laquelle choisiriez-vous ? Aujourd’hui, notre itinéraire parcourt la ville en quête des meilleures glaces artisanales.

Helados Cabra: glaciers depuis plus de 40 ans

Helados Capra est une entreprise familiale qui a vu le jour dans une petite boutique du Quartier Historique, sous les arcades de la cathédrale, il y a plus de 40 ans. Fabriquées avec les meilleurs ingrédients en suivant des recettes traditionnelles, leurs glaces artisanales onctueuses à souhait sont connues pour leur qualité et font figure de référence dans notre ville. Ils sont parvenus à ce résultat en associant des formules traditionnelles et des matières premières rigoureusement sélectionnées à l’utilisation de machines de dernière génération qui permettent d’obtenir un résultat final optimal. Mais il ne fait aucun doute que la qualité de leurs glaces repose avant tout sur le talent d’une équipe très expérimentée dont les efforts, l’engagement, et une volonté d’amélioration permanente ont permis à Capra de devenir un leader dans son domaine.

Avec plus de 20 points de vente répartis dans toute la Biscaye et les provinces limitrophes, les glaces Capra sont à la carte des plus prestigieux restaurants d’Euskadi. Si ce n’est pas déjà fait, dépêchez-vous d’y goûter. Vous verrez que ce sont bien plus que de simples glaces.

Capra, puestos de helados en pleno Bilbao
Les glaces artisanales de Bilbao 1

Adelia Ivánez: tradition et évolution

Avez-vous goûté la fameuse glace au turron d’Adelia Iváñez

L’histoire du plus célèbre turron de Bilbao commence à Noël, en 1850, lorsqu’une charrette de turron partie de Gijona arrive à Bilbao. Le succès est total, et 150 ans plus tard, la famille Iváñez continue à vendre ses délices au 12 de la calle Correo. Le lieu n’a pas changé, la qualité non plus. Entre les turrones, massepains et autres truffes, leurs glaces artisanales ont su se faire une place bien méritée. Ne manquez pas de les goûter. La tradition et l’évolution réunies dans la douceur.

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Correo, 12.

Turronería Iváñez: glace au turron

Tout près d’ici, nous nous arrêtons à l’angle d’une rue, dans un joli cadre qui respire la sérénité, l’histoire, le turron et la glace… la Turronería Iváñez.

Eladio et sa sœur Celina, sont la 4e génération d’une lignée de fabricants de turron de Gijona bien connus de tous les habitants de Bilbao. Chaque année, comme leurs ancêtres en 1855, ils font le trajet de Gijona à Bilbao pour venir y vendre leurs premiers turrones. L’été, ils en font des glaces, et de tout l’éventail de leurs glaces artisanales, leur produit phare est bien entendu la glace au turron.

Heladeria Ivañez
Correo, 23.

Gelati Gelati: quartier historique et centre-ville de Bilbao

De Vérone, capitale de l’amour, à la capitale du monde. Le plus difficile, c’est de choisir un parfum. Il y en a tellement, et toutes plus appétissantes les unes que les autres… des plus traditionnelles aux créations les plus follement originalesGelati Gelati : leur métier ? donner du bonheur aux gens à toute époque de l’année… Qui pourrait leur résister ? Ces artisans glaciers venus d’Italie font désormais les délices des habitants du quartier historique et du centre de Bilbao.

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