Auténtica paella valenciana

Especialista en arroces y platos de la gastronomía levantina que fusionan con la cocina vasca

Para los amantes de la paella y de los buenos arroces, San Francisco se ha convertido en lugar de peregrinación, en concreto Sokarrat, un acogedor restaurante fundado por el valenciano Diego Sorni.

Con una carta en la que el arroz es el gran protagonista, Sokarrat invita a los comensales a elegir entre preparaciones tradicionales y melosas como paella de verduras, arroz negro, al horno, del senyoret, con marisco… y por supuesto la mítica paella valenciana. Pero también brinda la posibilidad de disfrutar de los grandes productos de la huerta levantina y de otros platos típicos de su gastronomía, asimismo sorprende con recetas en los que ha fusionado con maestría sabores mediterráneos con la cocina vasca y el producto local de temporada. Sin duda, un viaje a Valencia a través de su cocina que aúna tradición y pasión.

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