35 urte maisu pastelgile gisa

Gu zoriontsu izateko aletxoa jartzen

Sinestezina da Don Manuelen hainbeste motatako gozokiak eta hain gozoak prestatzeko gauza izatea, irina, arrautzak, azukrea eta gurina besterik erabili gabe. Goizaldean, beren pastelgintzako lantegian prestatzen dituzte, banan-banan eta artisau-eran, euren kafetegi-gozotegiko tartak, pastak eta gozokiak. Jose Manuelek esaten duenez, eskuekin egiten dute lan, baina bihotzarekin sortu. Izan ere, oso pozgarria izan behar da Don Manueleko edozein sorkuntza dastatzean bezeroek jartzen duten zoriontasun-aurpegia ikustea.

Noiztik: 1984