Sabor en su máxima expresión

Restaurante gastronómico de cocina de mercado y de sabor

Álvaro Garrido dirige una cocina ligada al producto local y de temporada para garantizar el sabor en su máxima expresión, y  en pro de la sostenibilidad.

Solo 25 comensales por servicio son los afortunados de poder disfrutar de su propuesta culinaria: su menú degustación, compuesto por platos de proporciones armoniosas combinados para crear una experiencia única y equilibrada. Un desfile de platos frescos y otros más untuosos, de cocciones rápidas y guisos, de productos limpios y elaboraciones vanguardistas, sabores de esta tierra y de otras lejanas.

Alta cocina vasca, una estrella Michelín.