Chocolates de Mendaro viene elaborando sus productos desde 1850 con las recetas tradicionales, los sabores de siempre y algunas nuevas propuestas, para que saborees toda la intensidad de un verdadero chocolate artesano, en todas sus variedades.<\/p>\n\n\n\n
Este nombre lleg\u00f3 a Espa\u00f1a con Bernardo Saint-Gerons, que es el tatarabuelo del actual maestro chocolatero de Mendaro. Bernardo lleg\u00f3 a Gipuzkoa en tiempos de la 1\u00aa Guerra Carlista, se cas\u00f3 con una chica de R\u00e9gil y se instal\u00f3 en Mendaro en la casa \u201cKatekua\u201d, donde desde entonces se halla situada la f\u00e1brica de chocolates. El caser\u00f3n de Mendaro debe su nombre a las cadenas y argollas que, adosadas a los muros, serv\u00edan para sujetar las barcazas que transportaban productos coloniales: cacao, az\u00facar, vainilla, canela y caf\u00e9 a trav\u00e9s del r\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
El origen de la producci\u00f3n de chocolate se remonta a Juan Mar\u00eda Saint-Gerons, hijo de Bernardo. Tras aprender el oficio de chocolatero en Bilbao, abri\u00f3 un obrador en esta casa donde hoy se siguen fabricando todo tipo de chocolates y bombones siguiendo un proceso artesanal. Para ello instal\u00f3 un molino de cacao que giraba por tracci\u00f3n animal, y que m\u00e1s tarde fue sustituido por el primer motor el\u00e9ctrico que funcion\u00f3 en Gipuzkoa.<\/p>\n\n\n\n
El \u00e9xito del primer chocolate SG fue inmediato. Elaboran sus productos de forma artesanal sin conservantes, por lo que garantizan la frescura \u00f3ptima en el momento de la venta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Desde 1850<\/p>\n","protected":false},"featured_media":96106,"parent":0,"template":"","donde-aparcar":[],"etiquetas":[],"comprar":[588,629],"comer":[],"distritos":[847],"class_list":["post-79181","comercios","type-comercios","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","comprar-alimentacion-fr","comprar-boulangers-et-patissiers","distritos-bilbao-centro-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comercios\/79181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comercios"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/comercios"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comercios\/79181\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"donde-aparcar","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/donde-aparcar?post=79181"},{"taxonomy":"etiquetas","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas?post=79181"},{"taxonomy":"comprar","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comprar?post=79181"},{"taxonomy":"comer","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comer?post=79181"},{"taxonomy":"distritos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilbaodendak.eus\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/distritos?post=79181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}